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CFE2015中國火鍋文化節

發布時間:星期三,2015-06-17  瀏覽次數:5426

       由中國調味品協會主辦的CFE2015中國火鍋文化節將于2015年11月23日至25日,在上海光大會展中心隆重舉辦(中國國際調味品及食品配料博覽會期間).據悉,此次文化節,將有來自國內國外的多家企業參與,一些領軍品牌,也將攜新品亮相。

       "中國調味品展組委會"負責人表示,希望通過文化節,傳遞、弘揚中國火鍋文化,服務火鍋行業,為火鍋調料供、產、銷等企業提供品牌展示、產品推廣、信息交流、商務洽談等支持與服務,促進我國火鍋調料、相關產業及餐飲業的合作與對接。

        文化節現場,同時舉辦的CFE2015中國火鍋文化發展論壇,將整合協會商會以及媒體的資源,使企業和經銷商滿意。會議還將針對當下火鍋行業最為關注的文化發展、品牌、食品安全、技術創新短板、產業規模小等問題,把企業、經銷商、專業媒體融為一堂,擺事實、講道理、通感情、交朋友、共分析,尋找解決機制。

   安身立命  食品安全為第一

       火鍋調料,作為火鍋的必備材料,它的健康與安全關系到每個消費者與生產主體。由于火鍋調味料產業集中度偏低,進入門檻較低,企業在產品質量方面存在良莠不齊。一些企業生產者,自身法律意識淡薄,為追逐利潤,降低成本,在產品質量與管控上留下諸多安全隱患。近些年,食品安全已經成為中國最為關注的熱點之一。如何解決和加強安全管控,成為火鍋文化節關注的重點之一。

 地域特色明顯  產業規模較小

     火鍋調料,因地域特點差異,已經形成了南甜北咸,東鮮西辣的分布。這就導致了北方的火鍋北方人吃,南方的火鍋南方人吃,很難實現類似肯德基、麥當勞等企業及產品的全國化或全球化。大部分品牌都是區域化,困難重重。如何讓火鍋調料弱化地域限制,做大產業規模,值得關注。

 資源整合,共同發展

      今年,火鍋調料專委會正式成立一周年,目前專委會領導機構成員重慶周君記、四川天味、霸州市津愷、蜀海(北京)、內蒙古紅太陽、北京老才臣、以及火鍋專委會會員表示,將在CFE2015期間借助火鍋文化節這個平臺,大力宣傳火鍋調料的魅力所在,攜手合作,資源整合,共同發展,也呼吁火鍋調料行業的相關企業,踴躍參與,互相學習交流,共同為行業發展,提供意見和幫助。

   重點活動介紹

   1.理性梳理和分析火鍋行業的趨勢、政策、標準。把脈行業發展方向,抓住市場機遇,為調味品廠商的品牌和市場推廣增添助力;

   2.參會企業產品推廣至全國多家連鎖火鍋餐飲企業、商超賣場采購人士、優質經銷商、廚師等;

   3.發布火鍋調料創新產品,風向標產品齊亮相;

   4.發布火鍋調料生產的新技術、新設備、優質原材料等;

   5.了解經銷商如何看待火鍋調料;

   6.推薦優秀企業,鼓勵發展中企業。

   此次火鍋文化節不僅為調味品行業,餐飲業尋求行業多元化發展提供了絕佳機會,也為調味品行業在餐飲領域的拓展帶來了契機,在促進調味品生產廠家、渠道商等之間交流的同時,必將推動餐飲、調味品行業共進。敬請行業同仁期待與關注!


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