烹飪寶典

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蚵仔素面線

主  料:面線

輔  料:鹵大腸 新鮮生耗 生粉 辣椒 蒜茉 香菜 醬油 香醋

介  紹:這是一道臺灣有名的小吃 蚵仔面線 口感滑滑的 非常營養美味

菜肴做法

1.大腸洗凈 這是一個比較麻煩的工程 小貼士:先用生粉洗,再用可樂洗去味 再用清水洗凈。

2. 鹵好的大腸切好,新鮮生耗洗凈。

3.水燒開 放入面線 開始煮 煮到六成熟加入鹵好的大腸 生耗用生粉裹好 放入鍋里一起煮 煮到好的時候放入生粉勾欠 這時候要注意要翻著 避免沾鍋。

4. 把香菜洗凈切好 調料備好 備用。裝入碗內 根據個人口味放入調料準備開動了。

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